【韓國美食介紹】黑白大廚!盤點白種元7大餐廳品牌

白種元=白老師
白種元是韓國最有名的廚師兼企業家。他以豐富的知識和獨特的味覺評價而聞名，同時也憑藉著出色的商業頭腦，經營著擁有眾多餐飲品牌的大型企業。他也以樂善好施著稱，例如為了公益目的復興蕭條的地方商圈，或為生活困難的小餐館提供烹飪方法等，樹立了良好的社會形象。
白種元的企業理念是以低廉的價格和美味的食物贏得大眾喜愛，並為餐飲業創造未來。如今，他因“黑白大廚”而更加出名。如果來韓國旅行，不妨嘗試一次白種元的料理。

「本家」是白種元最早創立的餐飲品牌，以薄切牛五花肉沾鹹味醬油烤製為特色的烤肉店。
顧客可以以合理的價格享受到油香四溢、美味可口的牛肉，這項特點也讓白種元聲名大噪。

 

提到白種元，最先讓人想到的就是「本新村」。
這是一家以60-70年代韓國快速發展時期的復古風格為主題的烤肉店。
招牌菜「炭火辣烤肉」是一種用辣甜口的辣椒醬醃製的薄片豬肉，放在鐵板上烤製而成。
此外，還有一道名為「七分鐘豬肉泡菜」的特色菜，將切得很細的豬肉與味道濃鬱的泡菜燉煮成泡菜湯，再與白米飯、海苔拌勻食用，絕對能讓您感受到韓國飲食的靈魂。


 

幾乎每個街區都能看到的炒碼面專賣店。
「炒碼麵」是韓式中餐的一種，將蔬菜和肉類放入以辣椒油為基礎的紅色湯底中，與麵條一起煮成。
這家店的辣海鮮湯以濃鬱、辛辣的口感深受韓國人喜愛。此外，其香甜酥脆的糖醋肉也廣受好評。

包飯是一種用多種蔬菜包裹米飯、醬料或肉類的飲食方式，既能吃飽又能攝取充足的蔬菜。
白種元的元祖菜包飯以高性價比和提供新鮮蔬菜而深受歡迎，是一頓營養滿滿的正餐選擇。


 

性價比極高的咖啡館。
它以符合韓國人口味的咖啡和各種甜點，搭配合理的價格，深受大眾喜愛。
招牌飲品「原祖咖啡」是將韓式即溶咖啡升級為咖啡館飲品，口感甜中帶苦，是最受歡迎的一款。

禮山市場位於忠清南道禮山，是白種元透過力量復興的地方市場項目。
禮山也是白種元的故鄉，如今這裡已成功轉型，吸引了全國各地的遊客。
市場將傳統商業圈與年輕商人們的多元美食結合，營造了國內其他市場無法體驗的獨特氛圍。
顧客可以直接從肉舖購買生肉，在市場中央的用餐區進行燒烤。此外，還有多種多樣的美食小吃，如鯖魚燉菜、蟹肉泡麵、羊肉串、熱狗、海綿蛋糕、年糕等，令人目不暇給。