【韓國美食介紹】釜山7大美食.釜山必吃特色料理

韓國第二大城釜山不僅有許多旅遊景點，還有許多只有在釜山才能品嚐到的特色美食。
來到釜山旅行時，千萬不要錯過這些美味喔！

豬肉湯飯是釜山最著名的特色美食之一。
這道菜用豬的內臟等多個部位長時間熬煮而成，價格實惠，是一頓能讓人飽腹的佳餚。
大多數豬肉湯飯店都會提供含瘦肉和內臟的基本款菜單，也可以選擇只放瘦肉的「瘦肉湯飯」或只放內臟的「內臟湯飯」。

另外，將煮熟的豬肉單獨裝盤、湯另盛一碗的「水煮肉套餐」也非常受歡迎。

與豬肉湯飯並列為釜山最著名的美食之一。
小麥麵起源於韓國戰爭時期，當時因為美軍大量援助小麥粉，逃難到釜山的流離失所者用小麥製作出了代替冷麵的美食。
小麥麵有清爽透明湯底的「湯小麥麵」和用辣甜醬拌著吃的「拌小麥麵」。兩人同行時可各點一份，一起分享品嚐。

魚餅是韓國人生活中不可或缺的食材之一，可以煮成魚餅湯或炒成小菜。
在韓國，釜山的魚餅最出名，因為韓國最知名的魚餅品牌幾乎都來自釜山。
到釜山旅行時，品嚐魚餅最佳的地方是海雲台的“古來思魚餅”，這裡不僅有用魚餅製作的魚餅麵，還可以嚐到各種口味的魚餅。

涼拌豬蹄以清涼辛辣的風味吸引食客。
這道料理將豬蹄、海蜇、黃瓜等多種食材混合後涼拌，用芥末和醋調味，口感清爽刺激，常作為晚間的下酒菜享用。

雖然現在在全國都能吃到，但提起堅果糖餅的發源地，非釜山的國際市場莫屬。
這款點心是用糯米做成的麵團，放入油鍋並壓扁煎炸，再在中間開口，填滿葵花籽等健康的堅果類食材。
外皮酥脆，內裡柔韌彈牙，加上堅果的酥脆口感與濃鬱香味，堪稱獨特的美味。

在韓國，大多數鱈魚湯都會加入辣椒粉製成辣湯，而在釜山則是清湯的做法。
開始可以先喝清爽的湯，最後再加入米飯一起享用，既暖胃又營養，是一頓舒適的主餐。
尤其是在喝酒後當解酒湯再適合不過了。

章腸蝦鍋是釜山人喜愛的美食，將章魚、肥腸和蝦子放入鍋中，加入辣味調味料煮成。
這道菜上桌時會給每位客人提供一碗米飯，可以將煮熟的章腸蝦鍋拌入米飯中食用。
辣度可依需求調整，即使不能吃辣的人也可以嘗試，但真正的章腸蝦鍋還是辣味最佳。