【韓國美食介紹】韓國7大醒酒湯.酒後必吃!

醒酒湯是韓國人在喝酒後的第二天用來醒酒的湯。用牛骨、豬骨或魚骨熬煮的湯底，加上各種食材製成。有時也會加入血腸或乾黃太魚等特別的食材。醒酒湯因地區不同而有多種類型，代表性的有米腸湯、豆芽醒酒湯和黃太醒酒湯。
醒酒湯的種類不同，味道也各異，有的味道濃鬱，有的清淡，但都具有顯著的醒酒效果。
韓國人一天中任何時候都喜歡享用醒酒湯，甚至在深夜也會與酒一起作為下酒菜。來韓國旅遊時，一定要嘗試各種醒酒湯！

米腸湯是以豬腸為主料，裡面填滿粉絲、蔬菜和肉等製成的湯。湯底是用豬骨熬煮而成，加入順帶、豬肉和內臟等。
加入芝麻和辣椒醬，味道辛辣香濃。
作為韓國的代表性平民美食，全國各地都能輕易找到，尤其是龍仁和天安最有名。

對韓國人來說，米腸湯是醒酒湯中的首選。

豬肉湯飯是釜山及慶尚道地區深受喜愛的料理。用豬骨熬煮的濃湯，加入豬肉和米飯一起食用。
包含各種部位的豬肉，湯底味道濃鬱，香氣撲鼻。
上桌時一定要加入大量的韭菜才能完成其美味。
不僅作為醒酒湯，也作為正餐或下酒菜廣受歡迎。

牛頭湯飯是用牛頭部位熬煮的湯底，加入米一起食用。牛頭肉的嚼勁十足，深受喜愛。
主要在全羅道地區廣泛食用，京畿道昆池岩的牛頭湯飯也非常有名。

豆芽湯飯是以豆芽為主料的湯飯，豆芽的清爽味道是其特色。尤其是全州最有名，作為醒酒湯也很受歡迎。
豆芽的酥脆口感與湯的清爽味道相得益彰。
為了增加辣味，有時會加入少許辣椒粉，與一起提供的蒸蛋一起食用，營養豐富。

牛血醒酒湯是以牛血製成的牛血為主料的醒湯。京畿道陽平最有名。
牛血的柔軟口感令人難忘，此外還加入了芥菜和豆芽等一起熬煮。湯底用辣椒油調味，味道偏辣。

明太魚醒酒湯是以乾明太魚為主料的醒酒湯，湯底清爽。明太魚的柔軟口感與湯的清爽味道相得益彰。
作為最受歡迎的醒酒湯，首爾明洞附近有一家非常有名且美味的商店。

田螺醒酒湯是以田螺為主料的醒酒湯，在忠清道地區廣受歡迎。
田螺的嚼勁與湯的清爽風味相得益彰。
清湯中加入切碎的青辣椒，味道辛辣。